Literatur Liste

Allgemein:

Carol J. Adams: Überleben unter Fleischessern

T.C. Campbell: Die "China Study" und ihre verblüffenden Konsequenzen für die Lebensführung

Kath Clements: Vegan. Über die Ethik in der Ernährung und die Notwendigkeit eines Wandels

J. M. Coetzee: Das Leben der Tiere

Jonathan Safran Foer: Tiere essen

Corinna Gericke: Was Sie schon immer über Tierversuche wissen wollten

Angela Grube: Vegane Lebensstile – diskutiert im Rahmen einer qualitativen/quantitativen Studie

Angela Grube: Vegane Biografien

Edmund Haferbeck / Frank Wieding: Operation Tierbefreiung

Helmut Kaplan: Leichenschmaus

Helmut Kaplan: Tierrechte. Die Philosophie einer Befreiungsbewegung

Helmut Kaplan: Der Verrat des Menschen an den Tieren

Helmut Kaplan:Tiere haben Rechte - Argumente und Zitate von A-Z

Jeffrey Moussaieff Masson: Wovon Schafe träumen: Das Seelenleben der Tiere

Alexander Nabben: Vegane Schikane

John Robbins: Ernährung für ein neues Jahrtausend

John Robbins: Food Revolution

Peter Singer: Die Befreiung der Tiere

Arnold Wiegand: Vegan + Sport

Ilona Witten: Tierliebe und der Blick über den Tellerrand


Ernährung:

Dr. Neal Barnard: Iss Dich fit. Die vitalisierende Kraft natürlicher Ernährung

Iris Berger: Vitamin-B12-Mangel bei veganer Ernährung: Mythen und Realitäten aufgezeigt anhand einer empirischen Studie

Rory Freedman & Kim Barnouin: Skinny Bitch. Die Wahrheit über schlechtes Essen, fette Frauen und gutes Aussehen

Dr. Gill Langley: Vegane Ernährung

Claus Leitzmann, Andreas Hahn: Vegetarische Ernährung

Michael Klaper: Viva Vegan für Mutter und Kind (ISBN 3-93042405-3)

Christian Opitz: Ernährung für Mensch und Erde. Grundlagen einer neuen Ethik des Essens


Kochbücher:

Suzanne Barkawitz: Vegan genießen. Vollwertige Rezepte aus nah und fern

Birgit Bartsch: Viva Vegan fix und knackig. 111 rein vegetarische Salate (ISBN 3-930424-04-5)

Angelika Eckstein: Vegan backen: Kuchen, Torten & mehr

Angelika Eckstein: Vegane Weihnachtsbäckerei

Sandra Forster: Das vegane Kochbuch

Rory Freedman & Kim Barnouin : Skinny Bitch - Das Kochbuch

Herta Gal: Das große Kochbuch der vegetarischen Köstlichkeiten

Annette Heimroth: Vegan & vollwertig genießen

Uschi Herzer, Joachim Hiller: Das Ox-Kochbuch, Vegetarische und vegane Rezepte nicht nur für Punks

Attila Hildmann: Vegan Kochbuch Vol. 1: cholesterinbewusst, laktosefrei und klimafreundlich kochen

Brigitta Klingel: Vegan-Küche

Heike Kügler-Anger: Vegan unterwegs: Schnell zubereitet und verpackt - für Schule, Beruf und Freizeit

Heike Kügler-Anger: Cucina vegana: Vegan genießen auf italienische Art

Heike Kügler-Anger: Käse veganese. Milchfreie Alternativen zur Käseküche

Heike Kügler-Anger: Frisch aufgegabelt - Nudeln vegan

Matthias Langwasser: Vegane Kochkunst. Kreative Küche für Vitalität und Lebensfreude

Tobias Lienhard: Vegan schlemmen (ISBN 978-3-033-00345-3)

Alexander Nabben: Kochen und Backen mit Tofu. Vegetarische Rezepte ohne tierisches Eiweiß

Nick Nossem: Vollwert-Eis selbst gemacht – ohne tierisches Eiweiß

Ingrid Newkirk und PETA: Die vegane Küche

Ingrid Newkirk und Peta: Das Beste aus der veganen Küche: 150 internationale Gerichte für alle, die ohne tierische Produkte genießen möchten

PETA: Veganissimo. Für Menschen, die Tiere lieben

Clarissa von Reinhardt, Petra Schmidt, Katharina Rücker-Weininger: Natürlich vegan

Marc Pierschel: Vegan lecker lecker! Raffinierte Köstlichkeiten der veganen Cuisine

Silke Ruthenberg, Harald Kirdorf: Viva Vegan, Kult-Kochbuch nicht nur für Pflanzenfresser (ISBN 3-930424-00-2)

Silke Ruthenberg, Harald Kirdorf: Viva Vegan ohne Grenzen. 111 internationale rein vegetarische Gerichte (ISBN 3-930424-03-7)

Martina Schulze: Die Küche des Pythagoras. Mehr als 100 griechische vegetarische und vegane Rezepte

Stefan Welebny: Vegan kochen für Schlemmer und Genießer

Ute-Marion Wilkesmann: Brötchen statt Brot. Von Rohkost über vegan bis vollwertig Backen


Belletristik

Geraldine Brooks: Auf freiem Feld

J. M. Coetzee: Schande

Jonathan Safran Foer: Extrem laut & Unglaublich nah

Jonathan Safran Foer: Alles ist erleuchtet

Leonie Swann: Glennkill


Kinderbücher

Barbara Bartos-Höppner: Ein schönes Leben für die kleine Henne

Kirsten Boie: Josef Schaf will auch einen Menschen

Stephanie Lunkewitz: Toro

Ruby Roth: Warum wir keine Tiere essen