Literatur Liste

Allgemein:

Carol J. Adams: Überleben unter Fleischessern

Kath Clements: Vegan. Über die Ethik in der Ernährung und die Notwendigkeit eines Wandels

J. M. Coetzee: Das Leben der Tiere

Corinna Gericke: Was Sie schon immer über Tierversuche wissen wollten

Angela Grube: Vegane Lebensstile – diskutiert im Rahmen einer qualitativen/quantitativen Studie

Edmund Haferbeck / Frank Wieding: Operation Tierbefreiung

Helmut Kaplan: Leichenschmaus

Helmut Kaplan: Tierrechte. Die Philosophie einer Befreiungsbewegung

Jeffrey Moussaieff Masson: Wovon Schafe träumen: Das Seelenleben der Tiere

Alexander Nabben: Vegane Schikane

John Robbins: Ernährung für ein neues Jahrtausend

John Robbins: Food Revolution

Peter Singer: Die Befreiung der Tiere

Arnold Wiegand: Vegan und Sport. Ernährung und Ausdauersport

Ilona Witten: Tierliebe und der Blick über den Tellerrand


Ernährung:

Dr. Neal Barnard: Iss Dich fit. Die vitalisierende Kraft natürlicher Ernährung

Rory Freedman & Kim Barnouin: Skinny Bitch. Die Wahrheit über schlechtes Essen, fette Frauen und gutes Aussehen

Dr. Gill Langley: Vegane Ernährung

Claus Leitzmann, Andreas Hahn: Vegetarische Ernährung (ISBN 3-8252-1868-6)

Michael Klaper: Viva Vegan für Mutter und Kind (ISBN 3-93042405-3)

Christian Opitz: Ernährung für Mensch und Erde. Grundlagen einer neuen Ethik des Essens


Kochbücher:

Ingrid Newkirk & PETA: Das Beste aus der veganen Küche

Suzanne Barkawitz: Vegan genießen. Vollwertige Rezepte aus nah und fern

Birgit Bartsch: Viva Vegan fix und knackig. 111 rein vegetarische Salate (ISBN 3-930424-04-5)

Angelika Eckstein: Vegan backen: Kuchen, Torten & mehr

Sandra Forster: Das vegane Kochbuch

Rory Freedman & Kim Barnouin : Skinny Bitch - Das Kochbuch

Uschi Herzer, Joachim Hiller: Das Ox-Kochbuch, Vegetarische und vegane Rezepte nicht nur für Punks

Brigitta Klingel: Vegan-Küche

Matthias Langwasser: Vegane Kochkunst. Kreative Küche für Vitalität und Lebensfreude

Tobias Lienhard: Vegan schlemmen (ISBN 978-3-033-00345-3)

Alexander Nabben: Kochen und Backen mit Tofu. Vegetarische Rezepte ohne tierisches Eiweiß

Nick Nossem: Vollwert-Eis selbst gemacht – ohne tierisches Eiweiß

Ingrid Newkirk und PETA: Die vegane Küche

PETA: Veganissimo. Für Menschen, die Tiere lieben

Clarissa von Reinhardt, Petra Schmidt, Katharina Rücker-Weininger: Natürlich vegan

Silke Ruthenberg, Harald Kirdorf: Viva Vegan, Kult-Kochbuch nicht nur für Pflanzenfresser (ISBN 3-930424-00-2)

Silke Ruthenberg, Harald Kirdorf: Viva Vegan ohne Grenzen. 111 internationale rein vegetarische Gerichte (ISBN 3-930424-03-7)

Martina Schulze: Die Küche des Pythagoras. Mehr als 100 griechische vegetarische und vegane Rezepte

Stefan Welebny: Vegan kochen für Schlemmer und Genießer

Ute-Marion Wilkesmann: Brötchen statt Brot. Von Rohkost über vegan bis vollwertig Backen


Belletristik:

Geraldine Brooks: Auf freiem Feld

J. M. Coetzee: Schande

Jonathan Safran Foer: Extrem laut & Unglaublich nah

Jonathan Safran Foer: Alles ist erleuchtet

Leonie Swann: Glennkill