alttext

Kürbis-Bohnen-Gemüse

für 2 Personen
von Joachim Hiller
Musik: MOGWAI

• 1/2 Hokkaido-Kürbis (1/4, falls groß)
• 250 g grüne Bohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, italienische Kräutermischung

1. Zuerst in einem kleinen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, und unterdessen die Bohnen waschen und schnibbeln: Die zumseligen Enden abschneiden und dann je nach Länge halbieren oder dritteln. Ins kochende, gesalzene Wasser damit.
2. Den Kürbis halbieren, das Gekröse entfernen, schälen. In dünne Schnitze schneiden, dann würfeln.
3. Obacht, Bohnen nicht zerkochen lassen! Wenn bissfest, dann abgießen.
4. Die Zwiebel würfeln, auch den Knoblauch. Olivenöl in die Pfanne, Zwiebeln und Knoblauch dazu, leicht andünsten, Kürbiswürfel dazu. Deckel drauf!
5. Ein paar getrocknete Tomaten kleinschneiden, in die Pfanne damit.
6. Wenn der Kürbis zart ist, die Bohnen in die Pfanne, alles wenden und würzen. Fertig.

• Dazu passen Backofenkartoffeln.

Backofenkartoffeln
für 2
Kein Bock auf "Potato Wedges" aus dem Supermarkt? Selber machen! Und zwar so ...

• 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Grillgewürz

1. Die Kartoffeln waschen, schälen, mit Küchenpapier trockentupfen und dann vierteln.
2. In eine Schüssel mit Olivenöl damit, umrühren und die Gewürze drüber.
3. Ofen auf 200 - 225 °C hochballern, auf das Gitterrost Backpapier legen und die Kartoffeln darauf verteilen.
4. Ab in die Mitte des Ofens damit und nach 20-25 Minuten sollten sie fertig sein.



(c) Ox-Kochbuch / Kochen ohne Knochen

Zurück zur Rezepte-Übersicht 
 
Hier geht es zum PETA2 Online-Shop
 
  •  
  •  
  •  
mitmachen

TYKE 2014 – Wildtiere raus aus dem Zirkus!

Schaut euch unsere bewegende Doku an und unterzeichnet unsere Petition gegen Wildtiere im Zirkus.
mitmachen

Tierversuche an der Jacobs University in Bremen

Undercover-Recherche: Bestrahlungsversuche in Bremen. Neues Videomaterial zeigt sinnlose ...
mitmachen

Protestaktion gegen Tierversuchslabor für genmanipulierte Mäuse

Das Berliner Max-Delbrück-Centrum plant ein riesiges neues Tierlabor zu bauen. Unter dem ...
Werde Mitglied im PETA2 Street-Team!
  •  
  •