Vegane Weihnachtsbäckerei - Das Rezeptebuch von Angelika Eckstein

Weihnachten ist nicht nur das Fest der Liebe – es ist auch das Fest des großen Fressens! Und damit fängt man ja bekanntlich nicht erst Heiligabend an. Die Adventszeit hat begonnen und das heißt, das Rollholz und die Ausstechformen auspacken: Es darf gebacken und genascht werden! Nicht weiter verwunderlich, dass so Mancher zwischen Weihnachten und Silvester mehr zunimmt, als zwischen Silvester und Weihnachten!

Aber wie war das noch mal? Ist es in Ordnung, zum Fest der Liebe Tiere auszubeuten? Nein, das das geht natürlich voll nicht klar – weder zu Weihnachten, noch zum Rest des Jahres! Aber kann man denn backen ohne Ei und Milch? Aber ja doch! Wenn man einen veganen "Gänsebraten" machen kann, sind vegane Backwaren ein Klacks! Und leckere vegane Plätzchen, die man mit einem guten Gewissen essen kann, schmecken gleich noch mal so lecker!