Vitamin B12

Zahlreiche Studien zeigen, dass man mit einer veganen Ernährung nicht nur ein gesundes Leben führen kann, sondern dass sie sogar Vorteile mit sich bringt: So haben Veganer eine längere Lebenserwartung und ein geringeres Risiko von verschiedenen Krebsarten, Diabetes oder Herz-Kreislaufkrankheiten betroffen zu sein. Sich gesund vegan zu ernähren, ist gar nicht schwer, die wichtigsten Hinweise haben wir euch auf der Seite www.peta2.de/gesundvegan zusammengefasst.

Ein Thema, dem Veganer jedoch wirklich etwas Aufmerksamkeit schenken müssen, ist Vitamin B12. Unser Organismus braucht nicht viel davon und der körpereigene Speicher kann einige Jahre halten. Aber es ist ein verdammt wichtiges Vitamin: B12 ist unter anderem für ein gesundes Nervensystem, die Zellteilung und die Bildung roter Blutkörperchen zuständig. Ein unbehandelter Vitamin B12-Mangel kann letztlich zu irreversiblen neurologischen Schäden führen.